Cuvée emblématique de la maison Mumm à Reims, depuis 1876, le Cordon Rouge est le champagne que l'on sabre dans un geste de victoire et de célébration. Le prestige du Cordon Rouge était si grand qu'il est devenu le symbole de GH Mumm et du champagne en général. Les amateurs de vin continuent de vénérer le Mumm Cordon Rouge et ont contribué à faire de cette cuvée la première de France et l'un des champagnes les plus populaires au monde. Le ruban rouge qui orne la bouteille, à l'origine en soie et pensé comme un hommage à la Légion d'Honneur, devint si célèbre que l'on demandait non pas du champagne Mumm mais du Cordon Rouge. Le nom est resté, telle une légende. Le Cordon Rouge est assemblé à partir de 77 crus, chacun d'eux étant unique. Idéal à déguster en guise d'apéritif, il peut également servir à accompagner des viandes blanches, du poisson et des viandes délicatement fumées (jambon italien, magret de canard fumé). Voici quelques photos prises lors d’une visite des caves de cette prestigieuse Maison de Champagne qui date de 1827.
